6月の和菓子

６月３０日に食べる「水無月」というお菓子をご存知でしょうか。

三角形の白いういろうの上に魔除けの意味をもつ小豆を乗せ、氷に見立てたお菓子です。

その由来は室町時代、宮中では旧暦の６月１日に氷を食べることで夏バテ防止を祈願する年中行事がありました。当時の庶民にとって夏の氷はとても貴重だった為、氷に似たお菓子を食べることによって、暑い夏を乗り切る事ができますようにと祈ったのが始まりと言われています。

１年のちょうど半分である6月３０日に「夏越の祓え（なごしのはらえ）」という神事が寺社で行われます。半年分の罪と穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する厄祓いの神事です。

6月に神社やお寺で写真のような大きな輪を見かけた事がないでしょうか。

千萱（チガヤ）で作られた大きな茅の輪を八の字にくぐると、穢れを祓い清め、病気や災いを免れるとされています。また体に付いた穢れを人形（形代：かたしろ）に移して水に流したりもします。

この「夏越の祓え」に合わせて食べられるお菓子が「水無月」なのです。

そんな「水無月」がお家で簡単に作れるそうなので、作ってみました！

【材料】１３×１７×３.5cmのバット１台分

・葛粉（無ければ片栗粉）　大さじ２

・白玉粉　　大さじ２

・小麦粉　　大さじ８

・水　　　　230ml

・砂糖　　　120g（大さじ13）　＊砂糖は大さじ１で９gです

・甘納豆　　120〜140g

【作り方】

①ボウルに葛粉、白玉粉、小麦粉、砂糖を合わせ、水200mlを２〜３回に分けて加えます。よく混ぜ合わせてダマがなくなるようにしましょう。どうしてもダマが消えない場合は茶こしや網を使ってもOKです。